Блог Натальи ГлуховойViva Европа
Всё о Европе и иностранных языках
Топ 5 лучших онлайн-школ по иностранным языкам
Лого vivaeurope.ru

Как пьют кофе в Болгарии?

Добрый день, друзья!
Хочу рассказать о том, как пьют кофе в Болгарии. Вы, наверное, замечали, что здесь вас не позовут в гости на чай. Это не просто чашечка кофе для бодрости, а целый ритуал со своими правилами. Все 100% его знают только болгары, но я поделюсь с вами некоторыми хитростями.

Наследство от турок

Кофе и пристрастие к нему появились на Балканах в основном благодаря туркам. Завоеватели действительно многое добавили культуре Болгарии. Кофе — один из таких даров. Здесь его пьют даже дети, нет ничего удивительного.

 

Джезва с кофе

 

Сегодня во многих домах кофе машины, а рестораны вам предложат самые известные марки и 1001 способ приготовления. Но, мы отправимся на поиски настоящих традиций. Варим в джезве. Именно джезве, а не «турке». Тут вас могут вообще не понять, ведь у болгар такого слова нет.

Покупка

Очень много кофейных магазинчиков, которые предлагают зерна со всего мира, а так же некоторые сорта чая. Особенно любят сорта из Уганды, Эфиопии, Индии. Можете купить зерна, а можно попросить помолоть для джезвы или машины. Одна из самых любимых марок — Dabov.

Есть упакованные зерна, а можно найти и молотый.
Можно сделать «коктейль» из разных сортов. Но, тут лучше спросить совета продавца, иначе может получиться что-то не особо вкусное. Самые популярные сорта — арабика и робуста, степень обжарки — разная. Оптимальное сочетание — 60% робусты, 40% арабики.

Кстати, есть ароматизированные зерна. Вкус шоколада, орехов, карамели… Попробуйте, карамельные — самые вкусные. Это только легкий привкус. Но, не советую здесь смешивать ароматы, иначе, правда получится полная ерунда.

Ароматизированные зерна добавляют в пропорции 10-20% к общей массе покупки. Тогда — совершенно новый вкус получается. Отличная замена всяким сахарным сиропам. Стоит на развес 4-5 евро за килограммы. Дорогие сорта начинаются от 8 евро. Но, за 2-3 евро вам сделают много вкусной, свежей, а главное ароматной смеси.

Как пьют этот напиток болгары

На бегу, на улице, на работе… везде пьют кофе. Я привыкла пить машинный с молоком и то только до 14:00, а вообще — лучше черный чай с душицей. Мои родители очень редко пили кофе, чаще растворимый из банки, так что я была (ключевое слово «была») равнодушна.

Традиционная сервировка

Но, заманчивые запахи свежего кофе на улицах старой Софии или Варны, на побережье Созополя не могут оставить человека равнодушным. Вроде как гуляешь по улице без дела, потом провал, а потом — ты уже сидишь в уютном кафе с видом на море. А перед тобой — маленькая чашка домашнего кофе из турки. В Болгарии вкусный фаст-фуд, поэтому можно пробовать.

Сервировка

Очень красиво подают этот напиток в маленьких домашних кафе. Перед вами небольшой подносик, на нем небольшая чашка на блюдце, стакан воды, и джезва с кофе. Обычно, пьют без молока, но если попросите — получите молочник.
К кофе принято подавать сладости:

  • печенье;
  • халву;
  • рахат-лукум;
  • миндаль в сахаре;
  • маленькие пирожные.

Обычно, угощение небольшое, входит в цену. Тут как-то не принято заказывать «вприкуску» здоровенные куски торта. Но, любой каприз за ваши деньги, конечно же.

Выпиваете свой кофе — сразу переверните чашку, поставьте ее на блюдце. Иначе хозяин подумает, что вы хотите еще. Так некоторые туристы выпивали по 3-4 чашки, а потом просто молили хозяина больше не наливать. Там-то все знают это правило.

Самое милое — это небольшая бумажка с предсказанием, или «късметче». Обычно — что-то хорошее про удачный день, счастливую звезду и поиск настоящей любви.

Словарь

  1. Дълго – это аналог «американо». Воды много, кофе мало.
  2. Късо – вечная классика, это самый обычный эспрессо.
  3. Двойно – в два раза больше кофе на тот же объем воды. Для тех, кому нужно скорее проснуться.
  4. Капучино – это, думаю, понятно. Молоко, молочная пенка.
  5. Кафе лате – с молоком. Мой любимый, подается в высокой кружке. Совсем не болгарское, но с качественным кофе очень даже вкусно.
  6. Мока – крепкий кофе, молоко, шоколад. Все в равных пропорциях.

 

Кофейные напитки

 

Вот вам названия самых распространенных кофейных напитков.

О невероятно вкусной и сытной национальной кухне Болгарии я рассказала в одной из предыдущей статей.
Друзья, надеюсь полезная статья. Если вам так понравилось, что захотелось переехать в эту страну, то почитайте статью о видах ВНЖ.

Учимся, как заказать правильный бодрящий напиток в правильной стране, или заказывайте кофе в интернете, с доставкой во все города России, республики Беларусь и Казахстана. 500 видов кофе и чая, кофемашины, сладости.

Если остались вопросы — напишите в комментариях.

Не забудьте подписаться, чтобы ничего не пропустить и получить в подарок — базовый разговорник по трем языкам, английскому, немецкому и французскому. Главный его плюс в том, что есть русская транскрипция, поэтому, даже не зная языка, можно с легкостью освоить разговорные фразы.

До скорой встречи, расскажу вам еще много интересного о Болгарии.
С Вами была я, Елизавета Нешич. До встречи!

Если Вам понравилась статья, то поделитесь, пожалуйста, с друзьями!

Оценка материала
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 0
Оставить комментарий
:grinning: :grining-smiling: :tears-of-joy: :smile-open-mouth: :tall-eyes-open-mouth: :cold-sweat: :scrunched-closed-eyes: :halo: :winking: :rosy-cheeks: :slightly-smiling: :tongue: :relieved: :heart-eyes: :sunglasses:
* Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.